بیمه مسئولیت کارفرما در قبال کارکنان چیست

سلام خوبین چ خبرا این داستان واقعیست: چند روز قبل یکی از حجره دارای میدان تره بارو دیدم که بدجور دمق بود. بهش گفتم چشیده؟ گفت یکی از پرسنل تخلیه از بالای ماشین حمل میوه افتاده و کمرش آسیب دیده. گفتم خوب بیمه که داشتی ایشالا ازش حمایت درمانی میشه. یکساله هم خوب میشه ایشالا. […]

کنترل هزینه صبحانه پرسنل در عطاری

تا وقتی خودت تک و تنها ته مغازه نشستی و نهایتا یک کارگر داری یا همسایه ات میاد باهات صبحانه می خوره ردیف صبحانه ردیف هزینه گردن کلفتی نیست اما وقتی تعداد کارگرا و پرسنل فروشگاهت زیاد میشه، اونجاست که می بینی هر هزینه کوچکی عددی چند میلیونی در انتهای سال خواهد شد. یکی از […]

کنترل هزینه ها در عطاری

به سال 1403 خوش اومدین امسال سالیه که با توجه به دو برابر شدن هزینه های اجاره و رهن و همچنین افزایش حدودا 35 در صدی هزینه کارگر و افزایش 45 درصدی سایر هزینه ها، سه تا کار رو باید خیلی خوب براش وقت گذاشت: اول: قیمت گذاری و محاسبه دقیقتر سود و زیان دوم: […]

ارکان اصلی یک محتوای ویدئویی در پیج عطاری

سلام نیومدم اینجا درباره قلاب و انواع اون و دلایل و شرایطش صحبت کنم. اومدم درباره چند تا اصل در تولید محتوا صحبت کنم که خیلی توو هیاهوی اینستاگرام بهش توجه نمیشه: نکته اول: بهتره که دو ساعت وقت اختصاص بدین و سی تا موضوع بهم پیوسته پیدا کنید. اگر هم خیلی بهم پیوسته نبود […]

تقلب در فلفل قرمز

قطعا پودر کردن فلفل قرمز یکی از دشوارترین تولیدات ما عطار هاست بگونه ای که خیلی از ما عطارها ترجیح میدیم این کار خطیر رو برون سپاری کنیم و یا فلفل سرخ رو بصورت کوبیده تهیه کنیم. اما باید بدونیم که در تولید پودر فلفل سرخ هم مثل خیلی از اقلام دیگر پودری, احتمال تقلب […]

شرکت در نمایشگاههای فصلی

سلام خوبین؟ امروز زود اومدم خونه که این مقاله رو براتون بنویسم چون حس کردم اصلا نباید یک روز هم عقب بیوفته. مثل تمام مقالات الوفلفل زود بریم سراغ اصل مطلب. قطعا که می دونید نمایشگاههای فصلی و مناسبتی چی هستن اما من برای خالی نبودن عریضه! ی نمه در موردشون توضیح میدم تا بریم […]

تولید با ظرفیت خالی چیست

تولید با ظرفیت خالی دیگران به طور خلاصه تولید با ظرفیت خالی یعنی: تولید با ادوات، تجهیزات، نفرات و … دیگران در مواقعی که خودشون با اونا کار ندارن. بریم سراغ مثال: فرض کنید ی نفر میاد و به شما میگه میشه برام صد کیلو گلپر آسیاب کنی؟ شما نگاه میکنی به ترافیک کار خودت. […]

مقاله ای بدون عنوان!

یک ایده احتمالا میلیاردی در صنعت بسته بندی هر چی فکر کردم نتونستم برای این مقاله اسمی انتخاب کنم. راستش به سختی خودمو قانع کردم که این موضوع رو منتشر کنم. راستش ی مقدار خسیسیم اومد اولش. این مقاله از اون مقاله هایی هست که هرچی کمتر دیده بشه بیشتر خوشحال میشم 😂 واسه همین […]

هوش مصنوعی بینگ

سلام در ادامه معرفی ابزارهای هوش مصنوعی, این هفته رفتم سراغ بینگ . بله بینگ همون مرورگر شرکت ماکروسافته که بعد ازشکست کامل اینترنت اکسپلورر در مقابل موزیلا و فایرفاکس, رووش سرمایه گذاری کردن و توسعه اش دادن و الان هم با پیوند زدنش به هوش مصنوعی , گام بزرگی رو در راستای خدمت رسانی […]

ساشه چاپدار

ساشه های چاپدار اختصاصی خوب; این هم از این. بعد از چالش طاقت فرسا و فرسایشی تحریر مجموعه کتابهای صفر تا صد کسب و کار عطاری می تونم بگم تولید ساشه های چاپدار مخصوص فروشگاه خودمون یکی از چالش های جذابی بود که سالها در ذهنم باهاش درگیر بودم. شاید برای شما هم جالب باشه […]

عکس مرد عطار دانلود رایگان

دانلود رایگان عکس عطاری   سلام امروز بعد از مدتها دست به رایانه ! شدم و گفتم یک مقاله خوب بنویسم. برای طراحی کاور مقاله به هوش مصنوعی مراجعه کردم و ازش خواستم چند تا عکس خوشگل برام طراحی کنه. راستش انقدر طرح هاش به نظرم جذاب اومد که حیفم اومد تنها برای خودم ازشون […]

چطور کارگرامون رو در عطاری بیمه کنیم؟

شما به عنوان یک مدیر موفق در فروشگاه عطاری، حتما نیاز به استخدام پرسنل دارید چون یک تنه که نمیشه همه کارارو انجام داد! -بسته زدن، آسیاب کردن، فروشندگی، حساب و کتاب، حقوق و دستمزد و یک دنیا کار دیگه هست که بدون شک انجامش از عهده یک نفر خارجه. راهکار چیه؟ استخدام نیروی کمکی […]

مقایسه طرح سنای دو با طرح سنای کسب و کار بانک صادرات

بالاخره کدام بانک را برای وام عطاری انتخاب کردم سلام خوبین؟ بعد از مقایسه دو تا طرح سنای دو و طرح وام دهی بانک مهر ایران در اینستاگرام الوفلفل، بالاخره تصمیم خودم رو گرفتم و طرح سنای بانک صادرات رزو انتخاب کردم. چرا ؟ به دلایل زیر: 1-بانک صادرات در طرح سنای دو در مدت […]

طرح سنای دو بانک صادرات

طرح سنای دو بانک صادرات سلام امروز رفتم بانک صادرات و درباره طرح جدیدشون سوال کردم گفتم با شما هم به اشتراک بگذارم نام طرح: سنای دو در این طرح شما مثلا مبلغ 100 میلیون (نهایتا 300 میلیون) سپرده میکنی در بانک. بانک هم به اندازه همون مبلغی که گذاشتی، بهت وام میده و پول […]

انواع روشهای تقلب در سماق

چطور سماق اصل و تقلبی را بشناسیم سماق یکی از پرچالش ترین محصولات عطاریه و تقلب در این محصول بیداد میکنه. سلام. من امیر کریمی هستم نویسنده مجموعه کتابهای آموزش صفر تا صد کسب و کار عطاری  انواع روشهای تقلب در سماق ابتدا باید این نکته رو یادآور بشم که سماق در طبیعت در دو […]

انواع روشهای تقلب در دارچین

راههای شناخت دارچین تقلبی وقتی بحث تقلب در میونه, از طرف دیگه موضوع تخصص هم مطرح میشه. یک فرد متقلب در هر شغلی, عموما فردیست متخصص که با استفاده از تخصصش اقدام به تقلب میکنه سلام من امیر کریمی هستم نویسنده مجموعه کتابهای آموزش صفرتا صد شغل عطاری انواع روشهای تقلب در دارچین دارچین هم […]

چگونه فلفل سیاه تقلبی را بشناسیم

شناخت فلفل سیاه تقلبی بعنوان کسی که سالهاست به کار تولید انواع ادویه جات و چاشنی ها مشغولم, در گام اول پیشنهاد میکنم انواع تقلب در فلفل سیاه رو بشناسید. تقلب در فلفل سیاه هم مثل تقلب در زردچوبه روشهای متنوعی داره که به شایع ترینش اشاره میکنم: سلام من امیر کریمی هستم نویسنده مجموعه […]

چگونه زردچوبه تقلبی را بشناسیم

راه های شناخت زردچوبه تقلبی قبل از اینکه به شناخت زردچوبه تقلبی بپردازم باید اول ببینم کدام تقلب!! بله تقلب در زردچوبه روشهای بسیار متنوعی داره و من میخوام درباره انواع روشهای رایج تقلب صحبت کنم. من امیر کریمی , نویسنده مجموعه کتابهای آموزش صفر تا صد کسب و کار عطاری هستم. انواع روشهای تقلب […]

چگونه استفاده هوشمندانه از ادویه ها می تواند رستوران شما را از رقبا متمایز نماید

ایجاد تمایز در طعم غذا با ادویه جات ترکیبی رقابت روز به روز سخت تر میشه و رستوران و غذاپزی ها وارد چالش های سخت تری میشن . هر روز رقیب جدیدی از راه میرسه و بخشی از بازار رو مال خودش میکنه و رقیب دیگری هم از بازار حذف میشه. اما چکار باید کرد […]

کم می خوابی یا زیاد؟

خواب کم یا خواب زیاد؟ مساله این است. میزان خواب آدمها با توجه به موضوعات مختلفی مثل غذای مصرفی، ژنتیک، بیماری ها و فعالیت روزانه متفاوت است. بعضی از افراد از خواب زیاد در عذابند و گروهی دیگر از بی خوابی رنج می برند. خواب زیاد اگر معمولاً خواب آلود هستید و از خواب لذت […]

علائم کبد چرب

کبد چرب و علائم آن کبد چرب  غیرالکلی  یک بیماری مرتبط با چربی روی کبد است که ناشی از تجمع چربی در سلول‌های کبدی است. در مراحل اولیه، این بیماری بی‌علامت است و بیمار بطور معمول هیچ علائمی ندارد. با افزایش شدت بیماری و تجمع بیشتر چربی در کبد، برخی از علائم و نشانه‌های زیر […]

دانه چیا و ورزشکاران

دانه چیا و اثراتش بر ورزشکاران دانه چیا چاق می کنه یا لاغر؟ نحوه استفاده از دانه چیا چطوریه؟ آیا استفاده از دانه چیا برای تمام افراد مناسبه؟   دانه چیا یک نوع دانه روغنی ریزه و خوش قیافه اس که در مکزیک و آمریکاری جنوبی کشت میشه به دلیل دارا بودن فیبر بالا، مصرف […]

روغن آرگان واقعا برای مو و پوست خوب است

روغن آرگان آیا روغن آرگان واقعا برای مو و پوست خوبه؟ انقدر میگن آرگان آرگان، اصلا این روغن آرگان چی هست؟ مصرف روغن آرگان چجوریه؟ میشه برای صورت هم استفاده کرد؟ تاثیرش بر پوست صورت چیه؟   سلام خوبین؟ برای پاسخ به سوالات فوق بهتره که اول ببینیم این دانه با نام نا آشنا اساسا […]

دستگاه جمع آوری شماره تماس مشتریان

    حدودا ده سال پیش بود که یکی از بچه های دانشگاه ارائه جامعی از یک مفهوم بنام سی آر ام ارائه کرد. سی آر ام مخفف customer relationship management  هست. به معنای مدیریت ارتباط با مشتریان. اون موقع این موضوع در کشورهای خارجی داشت اجرا میشد و من دقیقا یادمه که بحثش در […]

فرمول پودر مکمل تقویت و افزایش وزن

خوب بالاخره وقت انتشار فرمول پودر ترکیبی تقویتی رسیده و قراره که تجربمون رو با شما به اشتراک بگذاریم اول بریم سراغ فرمول: پودر نشاسته ذرت———- 200 گرم پودر نشاسته گندم ——— 100 گرم پودر سیب زمینی———-100 گرم پودر سفیده تخم مرغ ———- 50 گرم پودر دانه سویا آجیلی شور شده (خام گیر نمیاد) پودر […]

فرمول ادویه سیب زمینی سرخ کرده

فکر می کنم ماه قبل بود که یکی از مشتریامون که صاحب یکی از معروفترین و قدیمیترین فست فود های شهر شیراز هست، یک ادویه سیب زمینی سرخ کرده که از ترکیه آورده بود رو بهم داد و گفت اگر ممکنه یک ادویه مشابه این برامون بساز. من هم بالاخره بعد از یک ماه و […]

چطور در ایتا سه میلیون از بودجه تبلیغاتی ما بر باد رفت

بعد از فیلترینگ اینستا و واتساپ و مشکلات مربوط به تجریم شکن و … تصمیم گرفتم پتانسیل شبکه های اجتماعی و پیام رسانهای ایرانی رو تست بزنم. در گام اول ایتا رو انتخاب کردم و یک کانال در ایتا درست کردم و چند تا پست آموزشی داخلش گذاشتم و تصمیم گرفتم با تبلیغات، جوابدهی ایتا […]

چرا عدد ریالی فروش، شاخص مناسبی برای سنجش عملکرد نیست؟

چرا عدد ریالی فروش، شاخص مناسبی برای سنجش عملکرد نیست؟ اگر شما هم مثل من مدام مشغول چک کردن و مقایسه وضعیت کسب و کارتون با اوضاع و احوال سال گذشته یا ماه گذشته هستید، مطمئنا یکی از معیارهای سنجش شما (سنجه) عدد ریالی میزان فروش هست. اما موضوع اینه که شاید عدد ریالی فروش، […]

چرا در آپارات عضو بشم؟

ابتدا به این ویدئو نگاه کنید: همونطور که می بینید این ویدئو حاوی یک فیلم کوتاه درباره تولید سفارشی کره بادام بادام زمینی برای یک مشتری خاص هست که نام و فامیل و تاریخ تولید در فیلم ذکر میشه. دلیل استفاده از این ویدئو که کاملا مشخصه: “کسب بالاترین میزان اعتماد از مخاطبانی که برای […]

تماس تلفنی اتوماتیک

یکی از روشهای بسیار جذاب تبلیغاتی که جدیدا پیشرفت خیلی زیادی کرده و قیمتش هم معقول و به صرفه شده، روش تماس تلفنی اتوماتیک هست. سناریو به این صورت اتفاق می افته که شما اول یک شرکت خوب و معتبر با قیمت مقرون یه صرفه انتخاب میکنید، سپس یک اکانت یک ساله خریداری می کنید، […]

زیر و بم نیروی کار غیر ایرانی

اگر شما هم کسب و کارتون رونق گرفته و نیاز به پرسنل پیدا کردید و جزء شهر هایی هستید که کار کردن اتباع در اون شهر ممنوع نیست، احتمالا به این مساله فکر کردید که آیا می تونم از کارگر غیر ایرانی استفاده بکنم یا نه؟ از اونجا که موضوع پرسنل یکی از مباحث بسیار […]

عطاری و هوش مصنوعی

عطاری و هوش مصنوعی! چطور از هوش مصنوعی استفاده کنیم؟ این هوش مصنوعی چیه که همه دارن ازش حرف می زنن؟ همه چیز از یک خدمات آنلاین شروع شد: “چت جی پی تی” و “میدجرنی” قبل از اینکه به معرفی خدمات فوق بپردازیم اول بریم ببینیم این هوش مصنوعی عملا چی هست؟ خیلی ساده میشه […]

چطور چای دم کنم-چیکار کنم چای خوش طعم بشه

چطور چای دم کنم وقتی که بچه بودم در همسایگی ما خانمی زندگی می کرد که اهل شمال بود و از قضا پدرشون هم چای کار بودن. ایشون گاهی به رسم همسایه گری چای میگذاشتن و بچه خورده ها رو به نوشیدن چای و بیسکوئیت دعوت میکردن که اولا هم بچه هاش هم بازی داشته […]

فرمول چای ماسالا

چای ماسالا چیست چای ماسالا یکی از نوشیدنی های گرم حرارتی و گرم طبعی!! هندوستان هست که از ترکیب شیر و ادویه های گرم معطر ساخته میشه. شاید براتون جالب باشه که بدونید “ماسالا” در اصل همون کلمه “مصالح” به معنای ادوات ابزارآلات هست منتهی این بار در صنعت طبخ غذا! یعنی هندی ها به […]

بازده نزولی چیست

خیلی وقت بود که مطلب دندان گیری برای انتقال به علاقمندان پیدا نکرده بودم تا اینکه چند هفته قبل در یک کلاس اقتصادی ثبت نام کردم و از بین تمام موضوعات دوره، یک مقوله بسیار بسیار جذاب به نظرم اومد و حیفم اومد که تنها برای خودم نگهش دارم و اون موضوع، قانون بازده نزولی […]

کاهش هزینه در عطاری

بعد از گذشت چند سال، شما می مانید و چند رقیب گردن کلفت دیگر که پا به پای شما فعالیت می کنند و بازارهای شما را در می نوردند و هر از گاهی، با حمله ای جانانه بخشی از بازار را دست شما می قاپند. در کسب و کارهایی نظیر عمده فروشی (فروش به کسی […]

مزایای بسته بندی کالا

حتما در ویدئو ها و عکسهایی که از فروشگاه عطاری مروارید در رسانه های اجتماعی منتشر میکنم، مشاهده کردین که ما تمرکزمون برروی بسته بندی اقلام و محصولات هست. ما تمام محصولات قابل بسته بندی رو بسته میزنیم و به فروش می رسونیم. این کار چند تا دلیل اصلی داره که در زیر بهش می […]

زمان مناسب برای افتتاح شعبه دوم عطاری

یک سوال مهم که حتما شما هم به زودی با اون مواجه خواهید شد اینه که چه وقت باید شعبه دوم رو افتتاح کنیم. پاسخ به این سوال، برمیگرده به شرایط فعلی کسب و کار شما در فروشگاه فعلی. بریم و چند حالت مختلف رو به صورت جدا جدا بررسی کنیم: حالت اول: از صد […]

عطاری در حال کار رو بگیرم یا نگیرم؟

یکی از سوالات بسیار مهم که ممکنه برای افرادی که در آغاز راه هستن پیش بیاد اینه که آیا صلاح هست که یک عطاری در حال کار رو که مدیرش قصد داره اون رو اجاره بده، اجاره بکنم یا برم یک دکان خالی اجاره بکنم و از صفر بیارمش جلو. قرار گرفتن در این موقعیت، […]

ثبت داده ها: گام اول در مدیریت عطاری

چند بسته در ماه تولید کردی؟ چند ساعت در ماه کار کردی؟ چند کیلو در این ماه ادویه جات ترکیبی تولید کردی؟ میانگین دخل این ماهت چقدر بوده؟ میزان ریالی خرید این ماهت چقدر بوده؟ سوالات فوق و سوالات اینچنینی، همه و همه باید توسط یک مدیر عطاری پاسخ داده بشن. البته که اگر کسب […]

فروش کالاهای خارجی

کار بر روی کالاهای خارجی معمولا گزینه ای مناسب برای کسانیست که در مجموعه آنها به دلیل وجود رسانه های موثر ،مشتریانی که حساسیت کمتری قیمت نشان می دهند و همچنین تعداد بسیار زیاد مشتریان ،”مدت زمان سکون کالا” بسیار کوتاه است. در این مجموعه ها کافیست خبر ورود کالایی به انبار اطلاع رسانی گردد […]

سازمان متکی بر فرد

یادم میاد وقتی در شرکت کار میکردم، مدیر تولید همیشه اصرار داشت که همه بچه های تولید، سر از همه دستگاهها در بیارند و بتونن باهاشون کار کنن. همه می بایست با پرس و جوش و رنگ و رولفرمینگ کار می کردند و اطلاعات عمومی کار در تمام پستهای داخل سالن رو می داشتند. اما […]

سیستمی کردن فروش در عطاری

سیستمی کردن فروش در عطاری دقت کردی میزان سود و زیان در عطاری مشخص نیست؟ توجه کردی عطار ها نمیتونن دقیقا متوجه بشن که حاشیه سودشون چقدره؟ پس این فروشگاهها که اینهمه جنس جابجا میکنن چکار می کنن؟ چطور میشه وضع حسابداری عطاری رو سامان داد؟ تلکیف بارهای فله چی میشه؟   مقوله ای که […]

برون سپاری در عطاری

چه اون دوره ای که در شرکت کار می کردم و چه الان که مدیریت یک دکان عطاری بر عهده ام هست،با بحث برون سپاری کارها مواجه بودم. برون سپاری یعنی چی؟ یعنی اینکه یک سری وظایف رو به دلایل مختلفی به کسانی محول کنیم که تحت بیمه مجموعه ما نیستند. این برون سپاری به […]

چرا باید وبسایت داشته باشیم؟

آیا هنوز هم داشتن وبسایت یک کار بسیار پر هزینه و گران قمیت است؟ آبا اینهمه پیشرفت در تجارت الکترونیک، داشتن یک سایت و مدیریتش، نیاز به دانش کد نویسی و برنامه نویسی دارد اصلا چرا باید وبسایت داشته باشیم؟؟ اگر موفق به مطالعه جلد دوم کتاب آموزش صفر تا صد کسب و کار عطاری […]

سرمایه لازم برای دکان عطاری چقدر است

-چقدر سرمایه لازم دارم که دکان عطاری راه بندازم؟ -آیا با صد میلیون میشه یک دکان عطاری راه اندازی کرد؟ -با ده میلیون چطور؟ بدون سرمایه چی؟ سوالات فوق، از جمله سوالاتی هستند که به مرتبا از من پرسیده میشن و لازم دونستم که یک مقاله بهش اختصاص بدم. بسته به میزان سرمایه شما، میشه […]

میزان بارش نزولات جوی و اثرش بر دکان عطاری من

احتمالا عبارت “سال آبی” به گوشتون خورده. سال آبی اشاره به یک دوره دوازده ماهه برای سنجش میزان بارندگی در یک منطقه جغرافیائی داره. حالا این سال آبی چه تاثیری بر دکان عطاری من داره؟ از اونجا که ما فروشنده گیاهان هستیم و میزان گیاه موجود در بازار ارتباط مستقیمی با میزان بارندگی داره، پس […]

کرونای هندی و دکان عطاری من

گل بود، به سبزه نیز آراسته شد. بعد از کرونای انگلیسی، نوبت رسید به کرونای هندی. کاری به قدرت یا سرعت این ویروس جدید ندارم اما مطمئنم این ویروس، در بازار ادویه تنش ایجاد خواهد کرد. از اونجا که به نقل از وبسایت اکونومیک تایمز ، ایران بزرگترین وارد کننده زردچوبه ی تولید شده در […]

چالش پنهان اسفند ماه

اسفند ماه با تمام زیبایی هایی که داره، یک چالش بزرگ برای ما هم داره: الف) شرکتها تا بیستم اسفند کار میکنن و باید قبلش خریدت رو انجام بدی که بدون بار نمونی ب) بیشترین حجم خرید، در ده روز آخر اسفند به وقوع می پیونده شرکتها به دلیل انجام انبارگردانی و حسابرسی سالانه، معمولا […]