مقاله ای بدون عنوان!

یک ایده احتمالا میلیاردی در صنعت بسته بندی هر چی فکر کردم نتونستم برای این مقاله اسمی انتخاب کنم. راستش به سختی خودمو قانع کردم که این موضوع رو منتشر کنم. راستش ی مقدار خسیسیم اومد اولش. این مقاله از اون مقاله هایی هست که هرچی کمتر دیده بشه بیشتر خوشحال میشم 😂 واسه همین […]

فرمول پودر مکمل تقویت و افزایش وزن

خوب بالاخره وقت انتشار فرمول پودر ترکیبی تقویتی رسیده و قراره که تجربمون رو با شما به اشتراک بگذاریم اول بریم سراغ فرمول: پودر نشاسته ذرت———- 200 گرم پودر نشاسته گندم ——— 100 گرم پودر سیب زمینی———-100 گرم پودر سفیده تخم مرغ ———- 50 گرم پودر دانه سویا آجیلی شور شده (خام گیر نمیاد) پودر […]

فرمول ادویه سیب زمینی سرخ کرده

فکر می کنم ماه قبل بود که یکی از مشتریامون که صاحب یکی از معروفترین و قدیمیترین فست فود های شهر شیراز هست، یک ادویه سیب زمینی سرخ کرده که از ترکیه آورده بود رو بهم داد و گفت اگر ممکنه یک ادویه مشابه این برامون بساز. من هم بالاخره بعد از یک ماه و […]

چطور در ایتا سه میلیون از بودجه تبلیغاتی ما بر باد رفت

بعد از فیلترینگ اینستا و واتساپ و مشکلات مربوط به تجریم شکن و … تصمیم گرفتم پتانسیل شبکه های اجتماعی و پیام رسانهای ایرانی رو تست بزنم. در گام اول ایتا رو انتخاب کردم و یک کانال در ایتا درست کردم و چند تا پست آموزشی داخلش گذاشتم و تصمیم گرفتم با تبلیغات، جوابدهی ایتا […]

تماس تلفنی اتوماتیک

یکی از روشهای بسیار جذاب تبلیغاتی که جدیدا پیشرفت خیلی زیادی کرده و قیمتش هم معقول و به صرفه شده، روش تماس تلفنی اتوماتیک هست. سناریو به این صورت اتفاق می افته که شما اول یک شرکت خوب و معتبر با قیمت مقرون یه صرفه انتخاب میکنید، سپس یک اکانت یک ساله خریداری می کنید، […]

فرمول چای ماسالا

چای ماسالا چیست چای ماسالا یکی از نوشیدنی های گرم حرارتی و گرم طبعی!! هندوستان هست که از ترکیب شیر و ادویه های گرم معطر ساخته میشه. شاید براتون جالب باشه که بدونید “ماسالا” در اصل همون کلمه “مصالح” به معنای ادوات ابزارآلات هست منتهی این بار در صنعت طبخ غذا! یعنی هندی ها به […]

مزایای بسته بندی کالا

حتما در ویدئو ها و عکسهایی که از فروشگاه عطاری مروارید در رسانه های اجتماعی منتشر میکنم، مشاهده کردین که ما تمرکزمون برروی بسته بندی اقلام و محصولات هست. ما تمام محصولات قابل بسته بندی رو بسته میزنیم و به فروش می رسونیم. این کار چند تا دلیل اصلی داره که در زیر بهش می […]

زمان مناسب برای افتتاح شعبه دوم عطاری

یک سوال مهم که حتما شما هم به زودی با اون مواجه خواهید شد اینه که چه وقت باید شعبه دوم رو افتتاح کنیم. پاسخ به این سوال، برمیگرده به شرایط فعلی کسب و کار شما در فروشگاه فعلی. بریم و چند حالت مختلف رو به صورت جدا جدا بررسی کنیم: حالت اول: از صد […]

فروش کالاهای خارجی

کار بر روی کالاهای خارجی معمولا گزینه ای مناسب برای کسانیست که در مجموعه آنها به دلیل وجود رسانه های موثر ،مشتریانی که حساسیت کمتری قیمت نشان می دهند و همچنین تعداد بسیار زیاد مشتریان ،”مدت زمان سکون کالا” بسیار کوتاه است. در این مجموعه ها کافیست خبر ورود کالایی به انبار اطلاع رسانی گردد […]

میزان بارش نزولات جوی و اثرش بر دکان عطاری من

احتمالا عبارت “سال آبی” به گوشتون خورده. سال آبی اشاره به یک دوره دوازده ماهه برای سنجش میزان بارندگی در یک منطقه جغرافیائی داره. حالا این سال آبی چه تاثیری بر دکان عطاری من داره؟ از اونجا که ما فروشنده گیاهان هستیم و میزان گیاه موجود در بازار ارتباط مستقیمی با میزان بارندگی داره، پس […]

عطاری در اسپند ماه

گاه شمار برگ دیگری خورد و به اسپند ماه رسیدیم. اسپند ماه یک ماه کاملا استراتژیک برای تمامی کسب و کار های لااقل ایرانی هست. دو ویژگی اصلی این ماه عبارتند از: الف) بازار شب عید ب) ورود به فصل گرما که تاثیرات هر دو ویژگی رو بر دکان عطاری بررسی خواهیم کرد. الف) تاثیر […]

چکار کنم کرایه بار کمتری بدم

اگر شما هم با باربری ها کار کرده باشین، شاهد بودین که یک بار به وزن ثابت و مبدا ثابت، با قیمتهای مختلفی به دستتون میرسه !!!! شگفت انگیزه نه؟ راز این نوسان نرخ کرایه باربری ها در چیه؟ از اونجا که ما در بازار قزوین هستیم، باربری ها بار رو برامون میارن جلوی در […]

عطاری در بهمن ماه

گردش ایام ما رو رسوند به بهمن ماه. مسافران قطار الوفلفل : سلام. آماده شید برای نخریدن !! بله برای نخریدن آماده شید. از حالا باید در میزان خرید اقلامی که مورد حمله پروانه هندی قرار میگیره دقت کرد. هوای استانهای جنوبی از اواخر بهمن گرم میشه و به قول دوست بندری خودم جناب حیدری، […]

ده رکن اساسی برای پیروزی در فروش عطاری

در مقاله رازی که عمده فروشها دوست ندارند شما بدانید ذکر کردم که که فاکتور اصلی برای موفقیت در فروش بیشتر وجود داره که باید به طور متوازن رشد کنه تا شما موفق به فروش بیشتر بشید. اعتبار، اخلاق، ارتباط، قیمت، تسهیلات، لجستیک(تامین و توزیع کالا) ، سخت افزار(مکان، ابزار و …)،نیروی انسانی، دانش و […]

چند بفروشمش

آموزش قیمت گذاری کالاها و خدمات در دکان عطاری اگر شما یک تلاشگر در حیطه عطاری باشید، حتما بارها و بارها با این سوال کلیدی برخورد کردید که فلان محصول یا فلان کالا رو چند بفروشم؟ در کتاب آموزش صفر تا صد کسب و کار عطاری جلد اول، توضیح دادم که فرق بین محصول با […]

زنجبیل چینی یا آفریقایی؟ مساله این است

یکی دو سالی هست که پای یک مدل جدید از زنجبیل به بازار ایران باز شده: زنجبیل آفریقایی. زنجبیل آفریقایی بر خلاف رقیب اصلیش که زنجبیل چینی و هندی باشه، قیافه مشتری پسندی نداره. کاملا مشخصه که برای اینکه فرآیند رطوبت گیری و خشک کردنش سریعتر انجام بشه، با دستگاه اسلایسش کردن. لازم به توضیح […]

آموزش خرید ملک در شرایط تورمی

من بعنوان یک دکاندار، دارای اعتبارات غیر نقدی هستم که در شرایط خاص باید بتونم اون اعتبارها رو به پول نقد تبدیل کنم. این همون کاری بود که در بهمن ماه سال 98 موفق به انجامش شدم و همین عمل حدودا 200 میلیون تومان سودآوری داشته. پولی بسیار بیشتر از اونچیزی که فکر میکردم. لذا […]

کدوم رو پیشنهاد کنم

این نکته رو بعنوان کسی که در دل یک شرکت تولیدی فعالیت فروش داشته از من پذیرا باشید: اگر در عطاریتون محصولات بدون برند(خانگی، دست ساز و …) دارید و از کیفیت اونها اطمینان کامل دارید،می بایست حتما بین اون محصول و محصول برند دار، محصول بدون برند رو پیشنهاد کنید. مثال: من صد لیتر […]

سود یا تَوَهُّمِ سود

دیگه انقدر در کتاب و سایر رسانه ها روی آمارگیری تاکید کردم که فکر می کنم نیازی به تکرارش نباشه. اما حالا با فرض اینکه در نوروز امسال یک بار آمار گرفتید و سرمایه اول دوره تون صد میلیون بوده و الان مجددا آمار گرفتید و سرمایه تون در مدت این شش هفت ماه، به […]

عطار گرامی داری ورشکست میشی

اهمیت آمارگیری از موجودی و سیگنالهای ورشکستگی به جرعت می تونم بگم آمارگیری اجناس دکان یکی از سخت ترین کارهای ممکن در کسب و کار ما هست. هزار قلم جنس مختلف در ظرفها و شیشهای کوچک و بزرگ که هر کدومشون بخشی از سرمایه ما رو در خودشون جا دادن و منِ دست تنها که […]

عطاری در آبان ماه

بالاخره رسیدیم به آبان ماه! از این ماه به بعد دیگه از کرم و جوجو در محصولات خبری نیست و در عوض چون هوا سرده ، مثل ماه قبل فروش گرمیجات افزایش پیدا میکنه: دارچین،زنجبیل،غنچه گل سرخ، به لیمو، بهار نارنج و …. گل کلم و سیب زمینی ترشی هم که از راه رسیدن و […]

عطاری در مهر ماه

مهر ماه که رسید، سمت ما گل کلم و سیب زمینی ترشی هم میرسه و عجب تقارن خوش یمنی دارن این دو با انگور و سرکه. بله وقت ترشی گذاشتن رسید. سرکه خانگی امسال سال 1402 هر کیلو 25000 تا 30000 هزار تومان به صورت عمده و در بطری یک لیتری داد و ستد میشه […]

عطاری در شهریور

عطاری در شهریور ماه کمر تابستان شکست و خرما پزان تمام شد و هوا رو به خنک شدن گذاشت و بازار اما بر خلاف هوا شروع به داغ شدن کرد. یک عطار حرفه ای خوب می دونه که وقتی بوی شهریور پیچید و دیگه شب ها نشد که پنجره خونه رو باز بزاری وقت اون […]

عطاری در آخر مرداد و اوایل شهریور

عطار همکار عزیز سلام، امیدوارم زیره و گاو زبان و غنچه و آویشن و کاکوتی و ختمی امسالت رو با قیمت مناسب خریده باشی چون کم کم وقت درو کردن رازیانه و سماق و چای ترش و زیره سیاه و به بازار اومدن گلپر هست که باید برای خریدنش آماده باشیم. رازیانه معمولا سمت همدان […]

فایل اکسل قیمت ادویه جات ترکیبی

دلار مدام بالا و پایین میشه و قیمت تمام شده محصولات ترکیبی از قبیل قاووت ها و ادویه جات تغییر می کنند. تا زمانی که فروش در حد چند کیلو ادویه در روز باشه، خیلی جای نگرانی نیست. نهایتا هر ماه یکی دو بار دفتر رو باز می کنیم و قیمتهای ادویه جات رو به […]

عطاری در آستانه ماه محرم

ماه محرم نزدیکه و باید از حالا به فکر مهیا کردن محصولات پر فروش ماه محرم باشیم. قبلا هم ذکر کرده بودم که موارد و اقلام مصرفی هر منطقه تا حد زیادی تحت تاثیر فرهنگ و خرده فرهنگ همون منطقه هست . در شهر ما قزوین در ماه محرم فروش اقلام زیر اوج میگیره: مواد […]

فرمول ترکیب قُوَتو یا قاووت

یک فرمول خوب می تونه موفقیت یک محصول رو در عطاری تضمین کنه و گاهی یک محصول خوب می تونه چرخ فروش یک فروشگاه رو به تنهایی جلو ببره. یکی از محصولاتی که معمولا فرمولش رو به صورت راز نگه میدارند، فرمول قوتو های پر فروش هست. قوتو رو که می دونید چیه؟ یک ترکیب […]

از کجا بدونم هزینه پُست یک بسته چقدره؟

اینکه شما به عنوان یک عطار موفق باید بازارتون رو از طریق اینترنت به اندازه یک کشور وسعت بدید شکی نیست. کتاب دوم من هم دقیقا برروی همین موضوع متمرکز هست. اما نکته ای که برای این مقاله در نظر گرفتم محاسبه هزینه پست یک بسته هست. چیزی که حتما و قطعا در آینده دور […]

بررسی یک آسیاب عطاری ایرانی

در این فیلم ویدئویی به بررسی دقیق یک آسیاب ایرانی می پردازم. در رابطه با نقاط ضعف و قدرت این آسیاب صحبت خواهم کرد و تمام مواردی رو که در طول این مدت در حین کار کردن با این آسیاب بهش برخورد کردم خدمت شما اعضاء طلایی وبسایت الوفلفل توضیح خواهم داد. آسیاب عطاری رومیزی […]

صفر تا صد آسیابهای گهواره ای خارجی

خرید آسیاب رومیزی یکی از اصلی ترین دغدغه های یک مدیر عطاریست. اینکه آسیاب ایرانی بخریم یا خارجی، یک کیلویی یا دو کیلویی، بزرگ یا کوچک و ده ها سوال دیگه همه در یک فایل تصویری توضیح داده شده.

عطاری در آغاز تیر ماه

سلام‌. رسیدیم به تیر ماه. امیدوارم که از فروش بذر های سبزی و صیفی جات سود مقبولی رو نصیب خودتون کرده باشید. چون دیگه فروش بذر با شیب زیادی سقوط میکنه. پس در میزان خرید و شارژ بذور دقت کنید. فروش دم نوشها به پایین ترین حد خودش رسیده و زنجبیل و دارچین هم بخاطر […]

عطاری در میانه خرداد

روزهای گرم مناطق مرکزی ایران هم از راه رسید. سلام. حال شما چطوره؟ خوبین؟ به میانه خرداد ماه نزدیک شدیم. هوا که گرم میشه، فروش انواع ژله ها و شربتها و عرقیات مرتبط با شربتهای سنتی اوج میگیره. ژله ها که تکلیفش مشخصه. باید سِت تابستانه اونها را تکمیل کرد: ژله طالبی،موهیتو،آلوئه ورا و … […]

تقلب در زیره سیاه

اوایل کاسبی بود. هوا گرم بود و بازار کساد! روی صندلی ولو شده بودم و حساب و کتاب میکردم که یک خانم با لهجه ای عجیب وارد مغازه شد و گفت سلام زیره سیاه نمیخوای؟ با بی حالی گفتم سلام و چند؟ قیمتی داد که چرت از سرم پرید یادمه اون سال قیمت خرید زیره […]

عطاری در اوایل خرداد

سلام وقت بخیر مثل همه مقاله های وبسایت الوفلفل،مستقیم سر اصل مطلب: داریم وارد خرداد ماه میشیم فصل زاد و ولد گوسفندهاست و دامدارهای خرد، مازاد تولید شیر دارن لذا فروش آنزیمهای مبدل شیر به پنیر، اوج گرفته. برند معتبر “رنی لسه” لیدر بازار این محصول هست برند آنزیمکس هم در حال حاضر رقیب رنی […]

عطاری در ماه رمضان

به طور کلی فروش عطاری در ماه رمضان کمی بالاتر از ماههای معمولیست از اونجا که میهمانی های افطاری در این ماه تقاضای محصولات ما را افزایش می دهند،سرمون شلوغتر و جیبمون پر پول تر میشه. فروش چه محصولاتی در عطاری در ماه رمضان افزایش پیدا می کنه؟ بیشترین افزایش فروش به مواد اولیه تولید […]

احوالات دکان عطاری در اول اردیبهشت

اول اردیبهشت در دکان عطاری به منزله ورود به فصل گرما در نیمه شمالی ایران هست مثل عموم مقاله های وبسایت الوفلفل مستقیما به سراغ کارهای اجرایی میریم: الف) کیسه های گاوزبان ، سیاه دانه، کنجد و تخم شربتی رو بررسی کنید این اقلام با شروع فصل گرما به سرعت کرم می افتن و کرمها […]

رازی که بعد از چهار سال فاش میکنم

فصل داغ کسب و کار یکی از مهمترین مزایای ثبت دقیق وقایع مالی،توانایی استخراج اطلاعات بسیار مفیدی است که شما را در تصمیم گیری های مهم یاری خواهد کرد. سالهاست که میزان فروش روزانه را در دفاتر مالی فروشگاه ثبت می کنم و اطلاعات فوق را در نرم افزار ماکروسافت اکسل وارد می نمایم تا […]

سرانه مصرف ادویه جات در ایران چقدر است

ما به عنوان یک عطار آگاه بهتره که در مورد وسعت بازار خودمون و اکوسیستم شغلمون اطلاعات اجمالی داشته باشیم یکی از موارد بسیار مهمی که هر مدیر دکان عطاری می بایست بدونه بررسی عملکرد خودش در مقایسه با سایر رقبای منطقه هست. شما با یک محاسبه سر انگشتی متوجه خواهید شد که اندازه وزنی […]

هر شب دخل رو بنویس

اگر در دکان ، سیستم کامپیوتری ثبت فروش دارین که خوشا به حالتون اما اگر از این سیستمها ندارین این مقاله رو ده بار بخونین یک عطار باید هر شب پنج چیز رو در سررسیدش بنویسه. الف) پول نقد موجود در دخل ب) کلیه هزینه ها و دلیل هزینه پ) کلیه برداشت ها و دلیلش […]

پول خورد از کجا گیر بیارم

مشکل بی پایان پول خرد تا چند سال پیش که کارتهای خرید توسعه پیدا نکرده بودن، پول خرد هیولایی بود که روزانه می بایست باهاش دست و پنجه نرم میکردی. ما ها که مغازه داشتیم خلاصه ی جوری با مشتری کنار می اومدیم بیچاره راننده تاکسی ها… بگذریم بعد از اینهمه تغییرات و گذر زمان، […]

طعمه روی قلاب، تعیین کننده نوع ماهی صید شونده است

همکاری داشتم اهل شمال و اهل دل. اون موقع در یک شرکت فروش قفسه بندی صنعتی کار میکردم. ی روز که داشتیم با هم برای یکی از مشتریها نقشه انبار تهیه میکردیم ، حرف از ماهیگیری و انواع قلاب و غیره افتاد. در خلال گپ زدن، همکارم حرفی زد که حرفش مثل ساعقه خورد توو […]

اگر گرون میدی؛ قیمت رو نگو

گاهی وقتا پیش میاد که قیمت یک کالا رو بالاتر از قیمت بازار در نظر میگیریم و دلایل مختلفی هم داره. مثلا ممکنه کالا گرون خرید باشه و شما در گرونی ، بار خریدین و بعد یهو ارزون بشه. این اتفاق معمولا در نزدیکی زمانی به سر خرمن یک کالا اتفاق می افته. مثلا آویشن […]

کاسبی روز پنجشنبه در عطاری

پنجشنبه ها در عموم کاسبی های مغازه محور روز داغی به حساب میاد. میشه گفت شما میتونید توقع حداقل ۴۰ درصد فروش بیشتر رو نسبت به میانگین سایر روزها از روز پنجشنبه داشته باشید. دلایل مختلفی هم برای این افزایش فروش هست: یکی اینکه دولتی ها و اداری ها در روز پنجشنبه معمولا تعطیلند و […]

کاسبی در اربعین در دکان عطاری

عطاری در اربعین کاسبی در اربعین در دکان عطاری با افزایش فروش تقریبا دو برابری همراهه. فروش اقلام زیر در ماه محرم خیلی بالا میره: گلاب،عرق هل، آرد حلوا ،زعفران، خلال بادام و پسته ،برنج نیم دانه،دارچین، انواع شابلون اسماء متبرکه،حبوبات، شکر، تخم شربت،خاکشیر و زرشک. در محرم مردم انواع آش از جمله آش شعله […]

دکان عطاری در شب یلدا

همیشه مناسبات مختلف، عطارهای تازه کار رو غافلگیر میکنه. لذا بر اون شدم که در مناسبتهای مختلف، در مورد حال و هوای دکان بنویسم که کسی در بهبوهه کار نگه ای وای فلان چیز رو ندارم ای کاش بیشتر میخریدم. عطاری در شبهای منتهی به شب یلدا بازارش داغ میشه و دو فاکتور اصلی “جوری […]

تعداد عطاری ها در کشور چقدر است

در ایران چند عطاری وجود دارد؟ در شهر شما چند عطاری وجود دارد؟ در ایران به ازای هر چند نفر یک عطاری هست؟ همیشه یک سوال هست که ذهن آدم رو مشغول کنه. از صبح این سوالها توو ذهنم دور میزد. تا اینکه مجالی شد برای سرچ کردن. کنار اجاق گاز نشستم و با یک […]

انواع سماق | سماق قرمز | سماق قهوه ای

انواع سماق معمولا مشتریها هنگام سماق خریدن ، از خودشون ترسی بروز میدن که صد البته حق دارن. مخصوصا وقتی با سماق قهوه ای و سماق رنگ روشن مواجه بشن. بله سماق با رنگ روشن. احتمالا شما هم از وجود همچین سماقی بی خبر بودین. به عکس زیر نگاه کنید: خوشه سماق سفید. سماق از […]

چکار کنیم که بار در مدت زمان مشخصی به فروش بره

نمیدونم تا حالا میوه یا آجیل فروختین یا نه. اگر فروخته باشین قطعا تکنیکهای زیر رو از استادتون یاد گرفتین. اما اگر نفروختین مقاله زیر میتونه براتون مفید باشه. بعضی از بارها هستن که باید در مدت زمان مشخصی فروش برن. مثلا در عطاری میشه به کنجد و عناب اشاره کرد که در فصل گرما […]

چه محصولاتی در عطاری تغییر وزن میدهند؟

تغییر وزن فقط به معنای کاهش وزن نیست. شما به عنوان یک فروشنده گیاهان دارویی و کالاهای عطاری، باید بدانید که بسیاری از کالاهای موجود در دکان و انبار شما در حال تغییر محسوس وزن هستند. انواع ریشه ها و ساقه ها از کاسنی گرفته تا حتی شیرین بیان در صورتی که سر فصل خریداری […]

چطور افت وزن محصولات عطاری را کنترل کنیم

اگر دقت کرده باشید روستایی ها وقتی گل گاو زبون میچینن ، داخل یک نوع کیسه پارچه ای از جنس متقال میریزن. کیسه پارچه ای به محصول اجازه ورود و خروج رطوبت رو میده. گل گاو زبان قزوین و ییلاقاتش و منطقه اشکورات ، از اواسط هفته دوم اردیبهشت شروع میشه و هرچه منطقه سردتر […]