گلرنگ ، زعفران فقرا

به جای زعفران ، از چی استفاده کنم

رنگ زعفران طبیعی داریم؟

به جای رنگ زعفران، چی استفاده کنیم؟

اگر شما هم مثل من از دست مشتری های رنگ مصنوعی زعفرانی کلافه شدین،یک راهکار خوب بهتون پیشنهاد میدم.

چاره کار، گیاه گلرنگه.

به عکس زیر نگاه کنید:

گلرنگ
گلرنگ

این عکس متعلق به گیاه گلرنگ یا زعفران فقراست.

شاید براتون جالب باشه بدونید دانه ی گلرنگ یکی از ارکان اصلی ادویه یراق کاچی هست و بسیار مقوی قلمداد میشه و در ضمن، در خوشگل کردن اسپند هم ازش استفاده میشه.

راستی ، اسم دوم دانه گلرنگ ، همون کاوشه ی معروفه. نمیدونستین نه؟🙂

بریم سراغ گلرنگ.

وقتی گلرنگ رو مثل زعفران در آب گرم بزارین، یک رنگ زرد بسیار زیبا ، دقیقا مشابه رنگ زعفران از خودش پس میده.

این رنگ برای رنگ کردن برنج، سطح نان و … استفاده میشه.

تنها فرق بین زعفران و گلرنگ ، در عطر خلاصه میشه.

عطر گلرنگ بسیار کمه و در ضمن کمی هم بد بو هست.

گلرنگ معمولا از استان های مرکزی مثل اصفهان به سایر مناطق صادر میشه.

فصل سر خرمن گلرنگ اواخر تابستون و اوایل پاییزه.

نگهداری گلرنگ سخت نیست ک نیازی به اقدام خاصی نداره.

معمولا هم خالصه و چیزی برای قاطی کردن در گلرنگ هنوز به گوش من نرسیده.

کیسه های گلرنگ رو میتونید روی هم بچینید و نگران نباشید چون اولا خرد نمیشه و دوما اگر خرد شد خرده های اون رو میشه در ادویه جوجه کباب استفاده کرد.

خیلی از مرغ فروشها، کبابی ها و عطارها از رنگ زعفران مصنوعی برای رنگی کردن گوشت استفاده میکنن که همونطور که شما هم میدونید استفاده از این رنگ مصنوعی ها خلاف قانونه و برای سلامتی مضره.

پس اگر از این به بعد کسی اومد و رنگ‌ زعفران خواست، گلرنگ رو بهش پیشنهاد بفرمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *