کرم تارتار چیست

اگر شما هم مثل من در فروشگاه عطاریتون مواد مرتبط با قنادی رو به فروش میرسونید به احتمال زیاد با کرم تارتار آشنا هستید.

کرم تارتار یک پودر سفید رنگ هست که در صنعت کیک پذی از اون استفاده میشه و جالبه بدونید که از مواد ته نشین صنعت شراب سازی تولید میشه.

یعنی کرم تارتار در اصل یک فراورده بسیار خاص از میوه انگور هست.

موارد مصرف کرم تارتار

کرم تارتار باعث تثبیت حفره های داخل خمیر کیک میشه و به پوک شدن خمیر و در اصل به پوک نگهداشتن خمیر کمک میکنه و نمیزاره بهد از اینکه بیکینگ پودر کار خودش رو کرد، پف ناشی از عملکرد بیکینگ پودر از بین بره.

2 thoughts on “کرم تارتار چیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *