شیره انگور

توضیحات

شیره سفید انگور، یکی از شیره‌های گیاهی محبوب در ایران است. این شیره از انگور سفید تهیه می‌شود و در برخی مناطق ایران مانند ملایر تولید می‌شود. شیره سفید انگور، هنگامی که انگور را در فصل سرد تولید می‌کنند، بر اثر هوای سرد و هم زدن آن به سرعت، به صورت کف در می‌آید و رنگ آن سفید می‌شود. از آنجایی که در همان حالت ثابت می‌ماند، به شیره‌ی سفید شناخته شده است.

شیره سفید انگور، مانند شیره قرمز، دارای خواص زیادی است. برخی از خواص شیره سفید انگور عبارتند از:

– درمان لاغری مفرط
– غلیظ کردن شیر مادر
– خونساز و مولد خون طبیعی
– درمان کم خونی و ضعف بدن
– افزایش حجم عضلات برای بدنسازان
– دارای ویتامین‌های زیادی همچون ویتامین A، B، C
– خاصیت ضد التهابی برای درمان گلو درد و سرفه
– دارای عناصر مفید همچون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم.

تفاوت شیره سفید انگور با شیره قرمز انگور در میزان غلظت و نحوه تولید آن‌ها است. شیره سفید انگور از غلظت بالاتری نسبت به شیره قرمز انگور برخوردار است. همچنین شیره سفید انگور از قابلیت نگهداری بالاتری نسبت به شیره قرمز انگور برخوردار است