التهاب یک پاسخ طبیعی بدن به آسیبها و عفونتها است. با این حال، التهاب مزمن میتواند منجر به بیماریهای مختلفی مانند دیابت، بیماریهای قلبی و سرطان شود. استفاده از ادویههای ضد التهابی میتواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت کمک کند.
معروف ترین و در دسترس ترین ادویه های ضد التهاب
۱. زنجبیل
زنجبیل یکی از قویترین ادویههای ضد التهابی است که هزاران سال در طب سنتی استفاده میشود. این ادویه حاوی ترکیبات فعالی مانند جینجرول، شوگائول و زینجرون است که به کاهش نشانگرهای التهابی در بدن کمک میکنند1. مصرف زنجبیل به صورت تازه، خشک یا پودر شده میتواند به کاهش التهاب و درد مفاصل کمک کند.
۲. زردچوبه
زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که خواص ضد التهابی قوی دارد. مطالعات نشان دادهاند که کورکومین میتواند نشانگرهای التهابی مانند پروتئین واکنشگر C و فاکتور نکروزدهنده تومور آلفا را کاهش دهد2. زردچوبه را میتوان به غذاها، نوشیدنیها و حتی به صورت مکمل مصرف کرد.
۳. سیر
سیر یکی دیگر از ادویههای ضد التهابی است که به دلیل ترکیبات گوگردی مانند آلیسین، دیآلیل دیسولفید و اس-آلیل سیستئین شناخته شده است3. این ترکیبات میتوانند به کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی کمک کنند. مصرف سیر تازه یا مکملهای سیر میتواند به کاهش نشانگرهای التهابی در بدن کمک کند.
۴. دارچین
دارچین حاوی ترکیباتی مانند سینامالدهید است که خواص ضد التهابی دارند. مطالعات نشان دادهاند که مصرف دارچین میتواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کند4. دارچین را میتوان به غذاها، نوشیدنیها و دسرها اضافه کرد.
۵. فلفل سیاه
فلفل سیاه حاوی ترکیبی به نام پیپرین است که خواص ضد التهابی دارد. پیپرین میتواند به کاهش التهاب و بهبود جذب مواد مغذی کمک کند5. مصرف فلفل سیاه به همراه غذاها میتواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.
۶. رزماری
رزماری یک گیاه معطر است که خواص ضد التهابی دارد. این گیاه حاوی ترکیباتی مانند کارنوسیک اسید و کارنوسول است که میتوانند به کاهش التهاب و بهبود سلامت مغز کمک کنند. رزماری را میتوان به غذاها و نوشیدنیها اضافه کرد.
۷. هل
هل یک ادویه معطر است که خواص ضد التهابی دارد. این ادویه حاوی ترکیباتی مانند سینئول و ترپینئول است که میتوانند به کاهش التهاب و بهبود سلامت گوارش کمک کنند. هل را میتوان به چای، قهوه و غذاها اضافه کرد.
۸. میخک
میخک حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که خواص ضد التهابی دارد. اوژنول میتواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت دهان و دندان کمک کند. میخک را میتوان به غذاها و نوشیدنیها اضافه کرد.
۹. زعفران
زعفران یکی از گرانترین ادویههای جهان است که خواص ضد التهابی دارد. این ادویه حاوی ترکیباتی مانند کروسین و کروستین است که میتوانند به کاهش التهاب و بهبود سلامت روان کمک کنند. زعفران را میتوان به غذاها و نوشیدنیها اضافه کرد.
استفاده از ادویههای ضد التهابی میتواند به کاهش التهاب و بهبود سلامت عمومی کمک کند. این ادویهها را میتوان به راحتی به رژیم غذایی روزانه اضافه کرد و از خواص آنها بهرهمند شد. با توجه به خواص ضد التهابی این ادویهها، مصرف منظم آنها میتواند به بهبود کیفیت زندگی و پیشگیری از بیماریهای مزمن کمک کند.
برای بهرهمندی از خواص ضد التهابی ادویهها، میتوانید آنها را به روشهای مختلفی در رژیم غذایی خود بگنجانید. در ادامه به چند روش استفاده از این ادویهها اشاره میکنم:
چطور استفاده کنیم؟
زنجبیل
چای زنجبیل: زنجبیل تازه را رنده کرده و در آب جوش دم کنید. میتوانید کمی عسل و لیمو نیز به آن اضافه کنید.
اضافه کردن به غذاها: زنجبیل تازه یا پودر شده را به سوپها، خورشها و سالادها اضافه کنید.
مکملهای زنجبیل: میتوانید از مکملهای زنجبیل موجود در داروخانهها استفاده کنید.
زردچوبه
چای زردچوبه: یک قاشق چایخوری زردچوبه را در آب گرم حل کنید و کمی فلفل سیاه و عسل به آن اضافه کنید.
اضافه کردن به غذاها: زردچوبه را به غذاهای مختلف مانند برنج، سوپ و خورش اضافه کنید.
مکملهای زردچوبه: میتوانید از مکملهای کورکومین استفاده کنید.
سیر
مصرف خام: سیر تازه را خرد کرده و به سالادها و غذاها اضافه کنید.
پخت و پز: سیر را در غذاهای مختلف مانند سوپها، خورشها و سسها استفاده کنید.
مکملهای سیر: میتوانید از مکملهای سیر استفاده کنید.
دارچین
چای دارچین: یک چوب دارچین را در آب جوش دم کنید و کمی عسل به آن اضافه کنید.
اضافه کردن به غذاها
روشهای دیگر استفاده از ادویههای ضد التهابی
زنجبیل
اسموتیها: زنجبیل تازه را به اسموتیهای میوهای اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به نوشیدنی خود اضافه کنید.
سوپها و خورشها: زنجبیل را به سوپها و خورشها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
زردچوبه
شیر طلایی: یک قاشق چایخوری زردچوبه را به یک لیوان شیر گرم اضافه کنید و کمی عسل و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. این نوشیدنی به عنوان شیر طلایی شناخته میشود و خواص ضد التهابی قوی دارد.
ادویهجات مخلوط: زردچوبه را به مخلوط ادویهجات خود اضافه کنید و در پخت و پز استفاده کنید.
سیر
سسها و دیپها: سیر تازه را به سسها و دیپها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
نانها و پیتزاها: سیر را به نانها و پیتزاها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
دارچین
غلات صبحانه: دارچین را به غلات صبحانه خود اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به صبحانه خود اضافه کنید.
ماست و دسرها: دارچین را به ماست و دسرها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
فلفل سیاه
ادویهجات مخلوط: فلفل سیاه را به مخلوط ادویهجات خود اضافه کنید و در پخت و پز استفاده کنید.
سالادها: فلفل سیاه را به سالادها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
رزماری
نانها و پیتزاها: رزماری را به نانها و پیتزاها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
مرینادها: رزماری را به مرینادها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
هل
دسرها و شیرینیها: هل را به دسرها و شیرینیها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
نوشیدنیها: هل را به نوشیدنیهای گرم مانند چای و قهوه اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به نوشیدنیهای خود اضافه کنید.
میخک
ادویهجات مخلوط: میخک را به مخلوط ادویهجات خود اضافه کنید و در پخت و پز استفاده کنید.
نوشیدنیها: میخک را به نوشیدنیهای گرم مانند چای و قهوه اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به نوشیدنیهای خود اضافه کنید.
زعفران
دسرها و شیرینیها: زعفران را به دسرها و شیرینیها اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به غذاهای خود اضافه کنید.
نوشیدنیها: زعفران را به نوشیدنیهای گرم مانند چای و قهوه اضافه کنید تا طعم و خواص ضد التهابی آن را به نوشیدنیهای خود اضافه کنید.
این روشها به شما کمک میکنند تا به راحتی از خواص ضد التهابی این ادویهها بهرهمند شوید و سلامت خود را بهبود بخشید.
چنانچه قصد خرید زردچوبه دارید اینجا کلیک کنیدزردچوبه هندی کوبیده